E tudo foi bem planejado
Com várias experiências passadas, eu amadureci na elaboração de um evento. O primeiro evento do lançamento oficial das cervejas da Birra Ballare, foi no dia 05 de Junho de 2013 - inclusive tem até uma matéria sobre esse dia. Naquela época eu era iniciante. Convidei um grupo de amigos, levei algumas cervejas de minha brassagem e a partir dai a Birra Ballare começa a nascer!
Hoje, planejei tudo com mais segurança e local certo para a estréia do Chopps claro - um tipo pilsen, porém um pouco mais lupulado. Preparei o material, tais como cartaz, transporte das bebidas, copos, gás CO2 etc para nada dar errado na hora.
Sobre o local, é uma lanchonete da zona norte de São Paulo com opções deliciosas em lanches. Essa lanchonete chama-se o Lanchão da Norte (Falarei mais sobre a lanchonete abaixo).
A data havia sido marcada para o dia 04 de Novembro. A divulgação do evento foi feita por Facebook e a arte desenvolvida pela Regina Rossi. Também divulguei em redes sociais, No total foram convidadas 178 pessoas.
A Degustação
Por volta de umas 16:00, fui até a Lanchonete e lá estavam dois amigos já esperando! Comecei a fazer o esfriamento das garrafas e do mini keg. Na bolsa térmica coloquei dois sacos de gelos. Deixei gelar as cervejas por algumas horas até chegarem os convidados. Com o tempo abri uma garrafa e comecei a distribuir para as pessoas. Ouvi elogios e sugestões construtivas. Estava vendo um sonho se transformando em realidade!
A Cerveja
Os degustadores gostaram da cerveja. Um dos degustadores veio de Mogi das Cruzes para prestigiar o chopps da Ballare. Antes ele havia participado da Slow Beer. Os comentários sobre o Chopps foram bem construtivos, tais como aumentar um pouco mais o corpo da cerveja, inserir outros aromas.
Foi uma verdadeira consultoria para poder, na próxima brassagem, melhorar o chopps. Deram 8,5 em minha cerveja! ( Só não deram 10 para eu não entrar em zona de conforto!) Obrigado amigos!
A Estréia do Chopps
Depois de algumas horas, as garrafas esvaziaram. O Kauê começou a cantar para os convidados e a hora de abrir o barrilete.
Uma surpresa: a tampa ficou bem fixa. Tivemos dificuldades de abrir o barrilete. Todos tentaram. De repente, eu abro a tampa e começo a ouvir barulhos de gás saindo. Nos assustamos um pouco, mas estava tudo normal.
Montei o equipamento e inseri o CO2 e para nossa surpresa: aquela espuma saindo da torneira e entrando nos copos!
Espuma bem cremosa, o chopps nascia a partir dessa hora! Todos gostaram e repetiram o copo.
A espuma bem cremosa e demorava a se dissipar. O Chopps fresquinho e um pouco adocicado,
Depois de anos, provando pela primeira vez o meu chopps saindo da minha própria cervejaria!
Compartilhei a minha alegria com todos os convidados! Me orgulhei quando recebi os elogios! O verdadeiro espírito de dividir com o seu próximo! O sonho virou realidade!
Na certeza de que farei mais chopps. Desta vez farei uma Stout. Quero ver a versão pressão deste estilo. Agradeço a todos que participaram deste evento! Muito Obrigado e um SALUTE!
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| A degustação feita para paladares exigentes e pessoas de bem! |
