Há dois meses eu brassei uma Session English Porter! Durante esse tempo, ela ficou maturando e refermentando na garrafa! E hoje, para a minha surpresa, surpreendi-me com ela!
Com uma bela formação de espuma, cremosa, e demora a se dissipar, apresentou uma nota leve de café e torrefação, porém com baixo teor alcoólico e leve amargor.
Como é uma cerveja experimental, primeira brassagem de uma Session English Porter, não desenvolvi o rótulo. Bem leve e refrescante, pode-se combinar com doces a base de chocolate, pois ela também é leve adocicado.
E no final da degustação, pude perceber um leve ácido - que não faz parte do estilo, mas um agradável frutado ao final! Gostei muito dessa ceva! Vou fazer outras brassagens para melhorar as notas de café e torrefação!
