Depois de algum tempo, eu novamente escrevo nesse blog mais uma experiência cervejeira: a primeira Steam Beer teve alguns problemas de produção:
- Ela espumou muito e a cerveja ficou muito turva.
A questão da espuma foi a temperatura ambiente do qual deixei fermentando e a turbidez foi devido a também a cerveja ficar em uma temperatura ambiente. Na época em que produzi, em março de 2019, a temperatura ambiente estava muito alta.
Aprendizado do brassagem: controlar melhor a temperatura durante a fermentação. Mas o lado bom, foi que o lúpulo ficou em destaque, dando um amargor forte a ceva.Em junho, vou fazer mais brassagem. Salute!
