Há quase um mês, eu fiz uma leva de uma Summer Ale. Fiz também o processo de maturação e a fermentação na garrafa. Hoje, resolvi abrir a primeira garrafa. O resultado dela falarei abaixo:
Aroma de malte, pão e biscoita, na boca percebi pequena nota de biscoito, leve amargor e baixo teor alcoólico. Leve e refrescante, aparentemente parece uma Pilsen, porém tem final seco e fraca formação de espuma, que também é seca. A cerveja ficou boa e dizem que quando a espuma fica no copo, significa qualidade
Ainda não conheço bem esse estilo, mas é a primeira que fiz! Gostei e talvez estarei fazendo mais brassagem nela. Darei mais 2 semanas para ela fermentar bem. Enquanto isso, estarei estudando uma nova brassagem para o mês de março. Salute!!!
