E nasce uma nova Cerveja.

Na semana passada, fiz uma experiência com grãos e temperatura. Adicionei uma quantia pequena de cereais não maltados. Hoje foi o dia do envase, degustei a cerveja "crua" e para minha surpresa ela apresentou notas de café e biscoito e senti um aveludado na cerveja. De certo, havia utilizado outro fermento e também água Cristal.

Porém, a cor nada tem haver com uma Stout, saiu com cobre claro. Muito interessante a experiência. Utilizei ingredientes de uma Stout, porém a cor nada tem haver com o estilo. Fica este experimento, como exclusividade da Birra Ballare! Salute!

Esta é a nova Cerveja saída hoje do fermentador da Birra Ballare

Especial Cervejas Belgas

Aproveitando o tempo em que esta cerveja vai "descansar", estou realizando uma série de degustação no meu canal do Youtube. Nesse mês vamos explorar o mundo dos aromas e sabor das Cervejas Belgas! Salute!