Dois meses depois...
Deixei as cervejas refermentando por mais dois meses na garrafa, pois a primeira degustação que fiz, em 03 de Novembro, ela não estava bem carbonatada.
Em reunião com amigos, 27 de Dezembro, decidi abrir algumas garrafas para a degustação. Me surpreendi quando um dos confrades, ao primeiro gole, sentiu leve gosto de café na fórmula ( na minha receita original, coloquei 100 gramas de malte café) e a minha surpresa quando todos gostaram e repetiram o copo!
A Birra Ballare, nesse ano de 2017, conseguiu satisfazer alguns paladares e também eu evolui muito em relação a arte de fazer cerveja. Com o tempo vamos adquirindo experiências do tipo: temperatura certa da água, tipo de malte a ser utilizado em uma brassagem. Estou feliz que consegui obter resultados positivos!
Que venha 2018 com mais Bençãos de Deus, prosperidades e que todos nós, possamos atingir as nossas metas! Salute!
Resumo das Atividades Cervejeiras
Janeiro: StoutMarço: Stout
Abril: Viena
Junho: Pale Ale
Outubro: Viena
Total de litros produzidos em 2017: aproximandamente 100 litros.
Retrospectiva 2017
O canal tchescoNapolis (do Youtube) produziu um total de 50 vídeos falando sobre degustação de Cervejas, fazendo especiais do tipo Cervejas no mundo, no Brasil e especiais sobre festas Cervejeiras, St Patrick's Day e Oktoberfest. Números de Inscritos aumentaram.
Oktoberfest 2017
Em São Paulo, realizada a Oktoberfest baseadas na Oktoberfest de Munique.
Especial Cervejeiros
E durante o ano, na Capital Paulista, houveram encontros cervejeiros no Memorial da América Latina, e em cidades como Osasco, Vinhedo entre outras.
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