Em dezembro do ano passado, brassei uma Summer Ale. O tempo de fermentação e maturação passarão e hoje degustei a primeira garrafa da produção! Ela ficou muito melhor do que a primeira Summer Ale. Melhorei a espuma mais duradoura e ela apresentou mais álcool e menos acidez. O resultado: leve e com malte bem atenuado! Cereais e pão ficaram em destaque. O aroma ficou também com leve fermento. Para esse verão, será uma muito indicada! Salute! Em breve vou degustar a que engarrafei na garrafa verde para verificar se houve alguma alteração no aroma e nota.
Ficha Técnica
Nome: Hula
Estilo: Summer Ale
Família: Ale
ABV: 3% (Álcool)
IBU: 8 (amargor)
EBC: 6 (cor amarelo palha)
Espuma: seca com média duração.
Aroma: Malte, cereal, pão e fermento
Boca: malte, cereal e pão.
Harmonização: Queijos, carnes vermelhas, massas.
Não Pasteurizada
SALUTE! BEBA COM MODERAÇÃO - FELIZ 2022!
Nenhum comentário:
Postar um comentário